13种马铃薯吃法，我可以吃一个月！
本帖最后由 福尔摩思雨 于 2018-4-26 13:11 编辑说到马铃薯的健康吃法不是蒸就是蒸真滴有点腻啊今天就放松一下不考虑热量趁着周末做点特别的！马铃薯的13种吃法马铃薯控马起来吧！http://p9.pstatp.com/large/78b3000e3e4aadf9f691
一、培根马铃薯饼做法：1、马铃薯洗净，切块，蒸熟，压成泥，培根和洋葱切末；2、锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；3、培根和洋葱倒入马铃薯泥，加盐和黑胡椒拌匀；4、手里抹油，把食材揉成饼；5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
二、DIY薯条做法：1、马铃薯切成筷子粗细的条；2、水中放盐，马铃薯放进去煮两三分钟；3、捞出过冷水泡一会；4、放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀；5、七成热油，炸金黄即可。ps：有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸~http://p3.pstatp.com/large/78b4000dd26e09c58353
三、葱香煎马铃薯做法：1、马铃薯洗净，不需要去皮，切块，葱白、葱绿分开切小段；2、马铃薯装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁；4、锅子加少许油，将马铃薯放入煎；5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；6、锅中再加入少许油，放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；7、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。http://p1.pstatp.com/large/78b2000e510e2366a19e
四、奶香马铃薯饼做法：1、马铃薯隔水蒸熟，放凉后去皮，马铃薯用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；2、牛奶和马铃薯泥混合拌匀，马铃薯泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。http://p3.pstatp.com/large/78b6000348c3c2327095
五、芝心薯球做法：1、中等大小的马铃薯2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；2、加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；3、将和好的马铃薯面团等分成均匀大小的小团，把芝士片每片分成四小份；每个小马铃薯团包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；4、油锅烧至五成左右热，轻轻放入马铃薯球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好。http://p1.pstatp.com/large/78b2000e510f61fa0aef
六、鱼香马铃薯做法：1、锅里放油烧热后，放入切好的马铃薯块，小火炸熟，捞出；2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的马铃薯片倒入；3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。http://p3.pstatp.com/large/78b5000cfe8b3f1293e6
七、脆皮马铃薯泥做法：1、马铃薯蒸熟，捣成马铃薯泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；3、春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上马铃薯泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。http://p9.pstatp.com/large/78b5000cfe8ce07c912e
八、酸辣马铃薯丝做法：1、马铃薯洗净去皮切丝，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎；2、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要；3、然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的马铃薯丝翻炒均匀；4、加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。http://p3.pstatp.com/large/78b4000dd2757f5f631f马铃薯切法：先在马铃薯长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切马铃薯丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可；切好的马铃薯丝放入凉水中浸泡。马铃薯丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的马铃薯丝才脆，清爽不粘！
九、马铃薯泥做法：1、马铃薯切块，加半碗水放微波炉高火转个１０分钟；2、青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟；3、马铃薯拿出来尽情捣成泥，再加牛奶，沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒，拌均匀即可。http://p3.pstatp.com/large/78b3000e3e4f08e2a449
十、烤薯角做法：1、马铃薯刷净（去不去皮根据洗好），切成船型块，用厨房纸或者布擦去水迹；2、装入塑料袋，然后倒入一大勺食用油、红椒粉、盐、黑胡椒粉；3、抓紧袋口，摇吧~~这个步骤为了把马铃薯块均匀滚上调料；4、倒入烤盘，摆放均匀，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层，烤约35分钟（根据你切的马铃薯块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）。http://p3.pstatp.com/large/78b5000cfe8e0897dbda
十一、干酪焗马铃薯泥做法：1、将马铃薯去皮切小片，蒸熟；2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末；3、炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；4、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入蒸熟的马铃薯片中；5、加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合马铃薯泥；6、将马苏拉乳酪丝铺在马铃薯泥上，再撒上点青红椒末；（干酪必须选择马苏里拉乳酪，才会有拉丝的效果）7、入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到干酪表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，避免过头。http://p3.pstatp.com/large/78b6000348caa7d3a7cb
十二、麻辣小马铃薯做法：1、马铃薯洗净，不去皮，切成块状蒸熟；2、用不粘锅煎蒸熟了的马铃薯至表皮有点皱皱的；3、加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味；4、出锅前撒葱花。http://p1.pstatp.com/large/78b4000dd277f64137d6
十三、鸡蛋马铃薯丝饼做法：1、马铃薯洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干；2、打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀，倒入面粉拌匀；3、拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊；4、平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊，转动锅饼并藉助铲子使面糊平摊在锅中；5、盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。http://p1.pstatp.com/large/78b6000348cb0b046245马铃薯真的是怎么做都好吃啊传统的酸辣土豆丝就超开胃下饭你们还有什么美味的马铃薯吃法吗？
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